1、准备酸菜、瘦肉、油等食材。
2、瘦肉切成丝,用生抽、料酒、淀粉腌制十分钟,干辣椒切碎,姜葱切末。
3、油烧热后,下瘦肉丝炒至变色,炒均后放入适量的盐提味,加入辣椒和葱姜末翻炒,加入酸菜后大火翻炒均匀,加盐调味即可,你都学会了吗?
4、酸菜炒肉丝,很下饭的,是一道很家常的菜。中国东北民众最喜欢的一道特色菜。
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