做法:
1、筛选后的陈黄豆可以浸水一个晚上,开大火下锅炒熟黄豆,做成好吃的炒豆子;
2、也可以做酱黄豆,先把黄豆用水泡胀,沥干表面后,把处理过的黄豆倒进一个干净的坛子里,用盐腌制黄豆5天,将腌制好的黄豆倒出,把甜面酱搅浑在黄豆里,再盖上个10天,酱黄豆出锅了;
3、也可以把黄豆磨成豆浆,虽说没有新鲜的好喝,可一样能成为美食。
注意事项:黄豆陈了一定要在食用前筛选过,不然有些豆子发霉了食用后可是很危险的,轻点食物中毒,重点危及生命。
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