1、准备鸡蛋3个备用;将鸡蛋去掉壳,打入碗中;加入适量食盐;用筷子将鸡蛋搅拌均匀;加入适量冷开水,充分搅拌均匀;将鸡蛋放入锅中,盖上锅盖,蒸十分钟;鲜嫩爽滑的蒸鸡蛋就做好了,味道好极了。
2、第一步就是先把鸡蛋打在碗里加盐。加盐跟油之后充分打匀,不打匀的话到时候底下一层都是蛋白,硬硬的而且盐也在底部很咸。鸡蛋液打匀以后加温水,或者温热的牛奶。蒸锅烧开,鸡蛋液放入蒸锅,一般5到7分钟就好了。
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