1、新铝锅使用前不需要特别的清洗,用洗涤剂清洗即可。或者用食用油加热保养一下,油加热后放在锅里1~2小时,使油填满锅中的细小凹孔,防止其被氧化。
2、铝锅第一次用,也可以煮或盛放带油的东西,使油类塞满锅壁上的细小凹孔,以便增加防腐能力,煮粥也可以。
3、铝锅的表面很容易形成黑垢,可以利用买来的水果和蔬菜来加以清除。如最普通的番茄,把几只番茄放在铝锅煮一会儿,煮过番茄的汤水来清洗铝锅上的黑垢,反复进行几次,铝锅就会恢复原有的光泽。除了番茄以外,柠檬、黄瓜等水果也可以起到这种作用。
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