卤鸭怎么做?用料：鸭850克、食盐5克、料酒30毫升、红曲粉1.2克、香菜20克、香葱25克、八角3粒、桂皮7克、陈皮10克、生姜15克、老抽5毫升、白糖20克，今天小编就来说说关于卤鸭怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

卤鸭怎么做

用料：鸭850克、食盐5克、料酒30毫升、红曲粉1.2克、香菜20克、香葱25克、八角3粒、桂皮7克、陈皮10克、生姜15克、老抽5毫升、白糖20克。

做法：鸭子洗净后，用料酒搓遍鸭身。

然后再用食盐涂抹鸭子的全身内外的每一个部位，静放腌上5小时。

把香菜、香葱打个结放入鸭肚子内，然后用针线缝合起来

煮锅放入清水，加入葱段、姜片、桂皮、八角、红曲粉、老抽、白糖混合，然后把鸭子放入。

大火烧开煮上10分钟的样子，改小火煮至鸭子熟透即可。