1、主料:西葫芦250克、猪肉100克、胡萝卜50克。
2、辅料:蒜片5克、香葱1根、食用油5毫升、料酒5克、鸡粉3克、盐2克、生抽15克、蚝油2克、水淀粉15克。
3、做法:
(1)准备蒜片,葱1根切末,西葫芦切片,猪肉切片、胡萝卜切片。
(2)起锅烧水,倒入西葫芦焯水2分钟捞出,倒入胡萝卜焯水30秒捞出。
(3)起锅烧油,倒入葱、蒜、猪肉,炒至变色,倒入料酒翻炒均匀。
(4)再倒入西葫芦、胡萝卜、鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀。
(5)在加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用。
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