泡芙的制作方法?材料:牛奶90克、黄油40克、低筋面粉70克、鸡蛋3个、黑巧克力、大杏仁、开心果、盐2克,我来为大家科普一下关于泡芙的制作方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
材料:牛奶90克、黄油40克、低筋面粉70克、鸡蛋3个、黑巧克力、大杏仁、开心果、盐2克。
90克牛奶、40克黄油、2克盐,加热至沸腾;筛入70克低筋面粉,拌到不沾容器就可以;
温度降到60度时,分次加进3个鸡蛋拌匀;
装入裱花袋,挤到烤盘上;
预热烤箱190度,上下火先烤10分钟;打开风门,继续烤10~15分钟;
隔水融化黑巧克力,在泡芙上挤上巧克力;再加上大杏仁和开心果就可以了。