By 大狮小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

猪肚 半个酱油 2勺食用油 2勺6月香豆瓣酱 2勺蒜头 6瓣青椒 4个红椒 3个酸菜 100克

做法步骤

1、猪肚用高压锅煮大概半个小时后捞出来切成丝。

2、其它食材也分别切丝，蒜头切小备用。

3、蒜头爆香，放入酸菜炒一会。

4、接着青红椒也放入炒熟，

5、最后猪肚倒入。

6、加入酱油炒炒。

7、加入6月香豆瓣酱。

8、全部炒均匀，适当加点水焖5分钟即可。

9、猪肚养胃养血，大小都适当吃。

10、香辣下饭，加上酸菜酸爽开胃，不腻。

11、没胃口都会吃上几碗！

猪肚的营养功效

治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。

1.健脾胃

猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

2.补气

根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。

3.补虚

男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。

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