随着人们生活水平的提高，对于日常饮食也会更讲究，特别是一些老年人，为了拥有一个好身体，不惜花大价钱买补养品，希望吃一些海参，鲍鱼，燕窝，人参等，用来补充营养，延年益寿。

其实这些大补的食材，往往容易引发体内的热气升腾，诱发上火，虚不受补等状况，结果费钱又伤身，最后得不偿失。

对于我们普通的老百姓来说，只要按时吃饭，勤加锻炼，多吃一些五谷杂粮，肉蛋禽奶等常见的食物，一样可以为身体补充营养。

今天就给大家分享非常亲民的4大“滋补食材”，海参，鲍鱼未上榜，中老年人常吃精神好，身体棒，下面就一起来看看吧。

一，南瓜

南瓜的营养丰富，含有蛋白质，氨基酸，多糖，丰富的胡萝卜素和果胶，常吃对健康有益。

推荐食谱：【南瓜馒头】

1.准备洗净的南瓜半个，先切成薄片，再放入蒸锅中摊均匀，开大火连续蒸20分钟就可以了。

2.时间到了，取出蒸好的南瓜，放入盆中，加入白糖15克，用铲子按压成南瓜泥，不喜欢吃糖的可以不放，再分次加入面粉300克，放凉至温热的时候，加入酵母粉3克。打入一个鸡蛋，加入少许植物油，然后揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，放在一边醒发45分钟。

3.把面团醒发好以后，先在案板上撒上适量的干面粉，取出面团放在案板上，反复揉搓几遍，排出里面的气体，增加面团的筋性和层次感，吃起来更有嚼劲，再盖上保鲜膜，二次醒发5分钟。

4.再把面团先揉成长条，从中间切开，用手拽成大小均等的面剂子，揉成圆形的面胚，揉至光滑细腻以后，放在案板上备用。

5.准备一个蒸锅，先在篦子上刷上一层植物油，避免馒头粘锅，再放上馒头生胚，盖上盖子继续醒面10分钟。

6.10分钟过后开火，水开后计时，开大火连续蒸15分钟，然后关火焖3分钟，这时候馒头已经完全蒸熟了，取出蒸好的南瓜馒头，就可以上桌食用了。

二，红枣

俗话说：“一日食三枣，青春不显老”，红枣又称为大枣，是生活中常见的营养品，自古被列为“五果之一”，据现代药理学研究发现，红枣含有蛋白质，糖类，有机酸，维生素和氨基酸等营养成分，常吃对身体有益。

推荐食谱：【红枣银耳汤】

1.银耳几朵提前30分钟用凉水泡发，洗净以后挤干水分，用刀切成小朵，放入盆中，再放入一小把红枣备用，取一个小碗，放入一小把枸杞子，加入适量清水，浸泡5分钟。

2.准备一个砂锅，添入清水二斤左右，倒入银耳和红枣，放入冰糖一小把，盖上锅盖，水开后改成小火，炖煮40分钟左右。

3.把红枣银耳汤炖好以后，再倒入提前泡好的枸杞子，盖上锅盖焖5分钟，5分钟过后关火起锅，再把炖好的红枣银耳一起倒入汤盆中，美味即成。

三，牛肉

牛肉是生活中常见的营养品，富含蛋白质和氨基酸，经常食用可以增加人体的免疫力和抗病能力，对健康有益。

推荐食谱：【酱牛肉】

1.准备生牛肉二斤左右，先去掉的筋膜，划上几刀，便于牛肉入味，放入盆中加入食盐，花椒，干辣椒，料酒各适量，大葱，生姜分别切碎，放入牛肉里面，抓拌均匀，封上保鲜膜，腌制3到5个小时。

2.接下来准备香料：放两个八角，一小块桂皮，一个白寇，一小块良姜，一块白芷，少许丁香，草果，香菜籽，小茴香，一小把干辣椒，几片香叶，两块陈皮，一个山楂，用纱布包起来备用。

3.再调一个酱料：碗中加入一勺柱候酱，两勺海鲜酱，一勺甜面酱，一勺豆腐乳，加入半勺葱油，用勺子搅拌化开。

4.炒锅烧热，加入一勺食用油，倒入酱汁炒香，再加入几粒花椒炸出香味，添入清水，加入半碗提前炒好的糖色，煮开以后加入食盐，再加一勺鸡精提鲜，放入配好的卤料包。

再把腌好的牛肉放进去，加入一罐啤酒去腥增香，再放入姜片，小葱结，开大火把汤汁煮开，倒入砂锅里面，火煮开以后改成最小火，继续炖一个小时，关火以后再焖1个小时。

5.时间到了取出卤好的牛肉，放在菜板上，切成薄片，摆入盘中，最后浇上一些芝麻香油，美味即成。

四，鸡蛋

鸡蛋是常见的营养品，富含优质蛋白，卵磷脂，甘油三酯，胆固醇和卵黄素，经常食用能益智健脑，改善记忆力。

推荐食谱：【蒜泥鸡蛋】

1.准备6个鸡蛋，放入盆中用清水洗干净，洗去鸡蛋壳外面的灰尘和杂质，锅中添入适量清水，放入洗净的鸡蛋，盖上锅盖，大火烧开，水开后计时，改中火煮8到10分钟。

2.准备一个蒜臼子，放入一把蒜瓣，加入一勺食盐，既能增加底味，也能防止蒜瓣打滑，然后捣成蒜泥，加入一勺生抽调味，淋入适量的芝麻香油，用筷子搅拌均匀备用。

3.把鸡蛋煮熟以后，用漏勺捞出，放入凉水盆中过凉，中间可以换一次凉水，让鸡蛋二次降温，然后把鸡蛋剥去外壳，放入大碗中，用筷子把鸡蛋夹成四半，再把刚才做好的蒜泥，用勺子挖出来放在鸡蛋上面，撒上葱花，美味即成。

好了，今天的美食菜谱就分享到这里，建议中老年朋友们，平时多吃这4种“滋补食物”，补充营养，精神好身体棒！

,