凉拌黄瓜:
1、将黄瓜切好,切成片状。越薄越好,更好的入味。
2、把适量的盐倒进黄瓜里面,适当的搅拌。放在旁边静置十分钟。
3、把姜蒜切好,10分钟后把这些都放进去,加入调料,搅拌一下。
凉拌莲藕:
1、莲藕切片先用水焯熟。
2、捞出加适量盐,醋,酱油,胡椒粉,蚝油,辣椒等。也可以再加点花生碎,杏仁,蒜末,芝麻。
3、放在一起搅拌均匀即可。
凉皮直接切成条放各种调料,多放些糖和醋。一起搅拌均匀即可。
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