原料:鸡脯肉50克,甜玉米适量,淀粉4克,清水25克,料酒12克,盐12克,糖12克。
做法:
1、甜玉米、鸡脯肉分别洗干净备用;
2、淀粉和清水混合成水淀粉,鸡脯肉切成小粒,用水淀粉抓匀,腌制20分钟;
3、锅里热油,倒入鸡丁翻炒到颜色变白立即关火,沥油盛出备用;
4、倒入甜玉米翻炒,再加些清水,滚了以后,加盐和糖,再倒入鸡丁烹入料酒,翻炒均匀即可。
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