人们常说“睡前喝热牛奶，睡得更好”，有些人已经习惯了睡前喝热牛奶。 喝热牛奶真的可以帮助睡不着的人吗？科学媒体对此发表了评论。 色氨酸是牛奶中含有的一种氨基酸，是热牛奶有助于睡眠理论诞生的原因之一。众所周知，色氨酸本身对大脑和神经有镇静作用。血清素是一种神经递质，通过色氨酸代谢生物合成，这种血清素生物合成为褪黑激素。血清素，也称为“幸福激素”，可诱导睡眠和觉醒。此外，由血清素生物合成的褪黑激素是在黑暗中产生的，并根据日常节奏发挥帮助睡眠的作用。 换句话说，由于色氨酸是最终支持睡眠的激素，“食用含有色氨酸的食物，如牛奶、鸡蛋、火鸡、鱼、豆类和花生，会导致嗜睡”的理论在理论上可以被视为是正确的。 然而，问题是，仅仅喝牛奶就感觉昏昏欲睡，你必须喝大约7.6升（ℓ）。7.6升牛奶含有约5000大卡热量，几乎是成人每日推荐热量摄入量的两倍。

即使你可以在睡前喝 7.6 升牛奶，也不清楚色氨酸是否真的会导致困倦。中国华南科技大学的研究人员指出，牛奶中的色氨酸对睡眠的影响可能是有限的，因为血液中的色氨酸在穿过血脑屏障时必须与牛奶中的其他各种氨基酸竞争，进入大脑。 然而，华南科技大学的一个研究小组在2021年公布了一项使用小鼠的研究结果，表明“酪蛋白胰蛋白酶水解物（CTH）”代替牛奶中的色氨酸具有促进睡眠的作用。该论文发表在《农业与食品化学》上。 已发现CTH中含有的数百种肽通过与GABA-A受体结合而显着延长小鼠的睡眠时间和睡眠时间，GABA-A受体通过抑制神经信号的传递促进睡眠。

另一方面，牛奶的温度不会影响CTH等物质与受体的结合，目前还没有研究表明温牛奶会带来生理或心理上的好处。然而，热牛奶可以帮助增加血液循环，提供放松效果或提高体内温度。 LiveScience 指出，“正如安眠药有多种作用机制一样，没有单一的解决方案适用于每个有睡眠问题的人。” 他建议“为了找到适合你的方法，你需要找到适合你的方法，不仅可以用热牛奶，还可以用瑜伽或睡前轻度运动，避免咖啡因，睡前不要看蓝光。”

,