如何晒腊肉?选择新鲜的猪肉和一个干净无水的不锈钢盆,均匀地撒上一层细盐 ,今天小编就来聊一聊关于如何晒腊肉?接下来我们就一起去研究一下吧!
选择新鲜的猪肉和一个干净无水的不锈钢盆,均匀地撒上一层细盐。
然后进行反复揉搓,使盐更充分地接触至肉的每个角落。
揉搓结束,再在肉的表面撒上一层细盐,然后压紧压实,放置在阴凉的地方腌大约7-10天。
肉腌好后,把肉用一个结实的绳子拴起来,挂在有阳光的地方晾晒至出油即可。
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