这段时间网红教授张文宏火了,从一个名不见经传的传染科教授因敢言,耿直变成一个网红教授,让很多网友们路转粉,张教授专业底蕴够厚,而且讲话非常接地气。
“开会时要跟关系最不好的人,坐一起或者跟话最少的人坐一起,这样子少聊天,”
做事要做好一点,这样子老板就不找你了,开完会拍拍屁股就走人。用这些老百姓听得懂记得住的语言告诉大家怎么做自我防护。
张文宏教授还说“今天夏天疫情不可以结束”现在是全球大流行,要想完全没有病例是不太现实的,该上班该上班该上学的该上学。
也告诉焦虑的家长,这段时间孩子的饮食结构非常重要,在饮食要要提高孩子的免疫力。
特别是孩子早餐提出了接地气的建议:孩子早上必须要吃好,千万不要吃粥,建议吃三样食物牛奶,鸡蛋,三明治。
为什么张文宏不许孩子早餐喝粥?
现在有些学生会在学校吃中餐,早餐和晚餐在家里吃。在我们中国几乎每个家长都非常重视晚餐,大多家庭的晚餐菜色都比较丰富。所以营养是很足的。
最让人担心的是早餐,不少家长因为早上忙有些是在外面给孩子买个面包吃,还有不少家长喜欢在家里给孩子煮白粥吃,吃白粥配点咸菜,简单方便。
白粥配咸菜可以说是经典的中国式早餐,但是却有三个不好:
第一个不好饱得快饿得更快,
粥也就是大米加大量的水煮成的水多米少的食物,孩子胃不大,吃一碗就饿了,但是这一碗粥吃的时候很快饿,而拉了两次小便基本就没有了,孩子去学校上到第一节课就饿了。
饥饿不利于孩子身体健康,也不利于提高孩子的免疫力。
第二个不好营养太单一
白粥中主要是大米,而大米主要的营养是碳水化合物,蛋白质和脂肪都非常低,没有蛋白质不利于增强孩子的免疫力。
第三个白粥加咸菜中的咸菜盐太高
我们吃得太多盐会让我们觉得口渴,甚至会觉得口鼻都是干燥。而口鼻干燥时更容易引起呼吸道的疾病。
为什么张文宏建议吃牛奶,鸡蛋和三明治呢?
牛奶:
牛奶含有丰富的优质蛋白,流质食物吃得快,消化率高,加上方便携带,不用煮就可以喝。
鸡蛋:
鸡蛋是高蛋白质食物,方便煮直接水煮就是最好的。蛋黄含有脂肪,卵磷脂,补充一部分的铁,可以让孩子饱得更久一点。
三明治:
三明治就是面包中间可以加鸡蛋或者火腿,生菜。外面的面包主要是碳水化合物,而中间夹的东西看是什么,夹肉主要是蛋白质和脂肪,夹青菜就是维生素。
这样的早餐有高蛋白,适当的脂肪,还是碳水化合物,维生素,矿物质等,孩子吃了饱而且不容易饥饿,高蛋白还可以提高孩子的免疫力。
三明治不会做,牛奶太贵怎么办?
张文宏建议吃的三种食物中主要是高蛋白,适当的脂肪,还是维生素,以及碳水化合物。如果觉得自己三明治不会做(或者有些是农村家庭,买面包比较麻烦的),觉得牛奶太贵的。也是有可以替换的食物的。
用豆浆来代替牛奶
家长觉得牛奶贵的可以考虑给孩子打豆浆,自己家里买一个豆浆机,也可以打出漂亮的豆浆。
建议豆浆的原料可以不只是黄豆,加点花生提高脂肪含量让孩子饱腹感更强,或者是放点黄豆,芝麻等都是可以的。多种食物营养更均衡。
鸡蛋建议保留,如果孩子天天吃鸡蛋太腻也可以吃鹌鹑蛋,或者说鹅蛋,这些蛋类的食物蛋白质也是比较高的。
如果孩子对鸡蛋过敏的可以考虑给孩子吃一些牛肉,或者是煎牛排也是可以的,煮一些瘦肉或者是鸡胸肉,都是高蛋白的食物。
三明治可以用青菜肉包或者是饺子来代替。
有人说祖祖辈辈都吃粥,对粥情的独钟怎么办?
粥并不是说完全不能吃的,只是不建议吃白粥配咸菜,可以给孩子吃五谷杂粮粥,黑米,红米,燕麦,加点花生,或者是眉豆等,成了杂粮粥,也是钟南山的经典早餐。
再给孩子煮外鸡蛋,吃点青菜或者水果也是极好的早餐。
或者给孩子煮个柴鱼花生粥,牛肉粥,瘦肉粥等加上牛奶和鸡蛋,这样也是挺完美的一个组合。
写在最后:
想要孩子身体好,营养早餐少不了,高蛋白食物更是重中之重,要有牛奶,豆浆和鸡蛋或者牛排也不错!
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