1、鸡切块洗净,沥干水份,新鲜椰子取椰子汁和椰肉
2、砂锅里倒入椰子汁和椰肉,煮开后放入鸡块,烧开后捞去表面的浮末
3、鸡块煮熟,放入少量新鲜虫草花装饰一下,即可开吃,锅内可加铁棍山药、墨鱼丸、马蹄、大芥菜等煮熟一起食用
4、蘸汁的调配:先把小金桔汁水挤在酱油里面,再拌上沙姜,喜欢吃辣的再放点红椒圈,一碗美味的蘸料就调好啦,非常有地方特色的调配法 。
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