炒芸豆丝的做法:
1、将芸豆切成丝,土豆去皮切丝备用。
2、锅中放油烧热,放入葱末、芸豆、土豆。
3、再加入酱油、鸡精、盐翻炒,炒熟后盛出盘中即可。
芸豆是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆,俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜,也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。
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