1、山竹本身会分泌黄色的物质,可能是采摘或者运输中碰到的损伤,导致黄色物质分泌出来。也可能是果实没有完全熟透有的黄色浆子,可以吃,但是会涩口。还有一种可能是放的时间太久了,不新鲜了,果肉已将变质,不建议食用。
2、挑选山竹时,最好挑选那种蒂头是绿色的,外壳色泽鲜艳、有光泽的,挑选时可以用手指轻压外壳,外壳不能太硬,也不能太软。还要看看果蒂下面叶瓣的颜色,山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜,如果颜色变褐色或者变黑,说明这个山竹放置时间太长了。
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