1、茴香炒着吃,一定要摘取嫩茴香,老茴香不好吃,老了可以当佐料来吃。
2、先将茴香摘掉老梗,然后掰开洗干净,瘦肉洗干净后切成丝。
3、锅烧热后倒入油,将油烧至七成热放入肉丝,肉丝翻炒出香味后,加入食盐和生抽。
4、将肉丝翻炒入味后,在肉丝快炒熟的时候,放入茴香翻炒。
5、大火爆炒,待茴香炒熟了,即可加入少许鸡粉调味,即可。
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