用料：皖鱼500克、姜20克、葱20克、麻辣鱼底料一包、油50毫升、生粉10克、盐3克。

1、鱼肉鱼骨切好。

2、准备调味料。

3、鱼肉鱼骨放入少许的盐。

4、放入生粉和姜丝进行搅拌均匀腌制。

5、然后倒入麻辣鱼的调味料煮融化爆香。

6、放入适量的水熬煮开。

7、然后放入腌制好的鱼骨。

8、把鱼肉放入慢慢煮熟。

9、准备好蒜，姜和葱末。

10、摆放在鱼的上面淋入热油即可。