可以用一个方程式计算酒精卡路里:喝酒毫升量毫升乘酒精浓度再乘七就等于所含卡路里。结果发现,一杯250毫升的红酒与一碗白饭的热量差不多,约240卡路里。
酒是由谷类或水果经酵母发酵而成,依酒精含量和酿造方法的不同,可分为酿造酒、蒸馏酒及再制酒,而酒精含量浓度越高,其卡路里就相对越高。喝酒虽然容易发胖,但是少量饮酒又有助于维持心脏和全身血管的健康。不过所谓少量都要因不同性别、年龄、体质、个人身体吸收速度及肝脏对酒精分解的能力而异。
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