雨花茶是南京特产,因产于南京中华门外的雨花台而得名。
茶叶外形圆绿,如松针,带白毫,紧直。冲泡后茶色碧绿、清澈、香气清幽,品饮一杯,沁人肺腑、齿颊留芳、滋味醇厚、回味甘甜。雨花茶以紧、直、绿、匀为其特色,其形似松针,条索紧直、浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,茸毫隐露,色呈墨绿,绿透银光,香气浓郁高雅,滋味鲜醇,汤色绿而清澈,叶底嫩匀明亮。
雨花茶的生产历史十分悠久,约在公元4世纪的东晋时代,南京百姓就有饮早茶的习俗。产地在南京城郊,是全国十大名茶之一。1982年在商业部召开的全国名
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