主料:毛豆500克、猪肉50克、小红辣椒2个。
辅料:盐2克、鸡精2克、淀粉20克、蒜蓉酱5克。
做法:
1、毛豆清洗干净,沥干水分,青红椒切成小片。
2、猪肉切成丝,加入盐,鸡精,老抽,淀粉。搅拌均与,腌制。
3、锅中热油,加入已经腌制好的肉丝,翻炒。
4、肉丝变色后加入毛豆,翻炒。直到毛豆变色。
5、炒成七成熟后,加入青红椒丝,盐,鸡精,蒜蓉酱少量。
6、大火翻炒后,加入调好的淀粉勾芡装盘中即可。
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