1、把排骨焯水,凉水下锅,把冬瓜改刀成片,砂锅放到火上,加入清水。
2、焯过水的排骨倒入砂锅中,在汤里加几滴香醋,放入大葱、大姜提香,把干贝放入锅中。
3、放入少许胡椒粉、白糖,盖上盖煲30分钟。放入盐、冬瓜,再煲15分钟,把枸杞子放入锅中调色即可出锅。
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