红油，拌饭丶面丶凉菜均诱人，开胃下饭。但往往掌握不好，要么不香，要么不出红油，要么炸老了苦味重…… 提供较简单的做法，家庭适用。 一般用三种辣椒末：出辣的，出香的，又香又辣的。根据个人口味，取适当比例混合。

By 秋水长1970

用料

微辣辣椒末 适量较辣辣椒末 适量花生油 200克各种香料 适量白芝麻 适量

做法步骤

1、锅中加油开小火加热

2、准备葱姜，各类香料少许

3、香料入油锅，小火爆香

4、放入香葱

5、将香料熬黄，捞出

6、油锅微微冒烟。关火。将一半辣椒未放入锅中，搅拌。

7、待油温稍低，放入另外一半辣椒末，搅拌均匀。静置

8、撒入白芝麻

9、红油油亮，香味浓郁

10、装瓶待用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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