1、将荠荠菜放入清水中洗净;
2、将洗好的荠荠菜切碎,放入盆中;
3、在放有荠荠菜的盆中加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油等拌匀成馅;
4、把面粉用水和成软硬适度的面团,揉匀;
5、将面团搓成长条,切成小面剂,擀成饺子皮:
6、包馅捏成生饺子;
7、将饺子下入沸水锅内煮熟,捞出,放入碗内;
8、饺子蘸上调料,即可食用。
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