做水煎包最“忌”它，多数人都弄错，难怪软踏踏不香！

水煎包它是一种比较传统的风味小吃，它在广东那边比较的流行，而且它和生煎包比较相似，而水煎包和生煎包的区别是在于它的做法上有所不同，其他地方多数都是非常的类似的。而水煎包和生煎包在味道上也各有特色，尤其是今天给大家说到的水煎包，它的口感会比生煎包更为好吃一些，很多人都比较喜欢吃水煎包一些。

平常吃水煎包时，它都是极为酥脆，而且闻起来也是十分香的，让人只是闻着香味就想要尝一口。并且因为它是经过炸制后上桌的，所以它的底部会吃起来比较的焦脆，更符合多数人的口感。除开它的皮比较好吃外，它的馅也是很好吃的，经过精心调制的馅，一切吃起来刚刚好。而且如果遇到的是正宗的店铺，那么一般一口咬下去就能咬到肉馅，这吃起来体验感也非常棒。

但是每次我们吃水煎包的时，多数都是在小摊贩上买，虽说便宜好吃，但是在卫生上多少是有点不过关的。因此很多人就想着自己在家做着吃，但是因为很多在做的时候没有掌握到要点，因此就导致水煎包吃起来不够正宗，并且软踏踏的，不够香。而之所以出现这些问题，多数情况都是因为我们在做水煎包用了水煎包最忌的清水焖，因为用了清水所以才会比较软踏踏的，而如果我们将清水换成它，那么效果就会好多了。

水煎包：

食材清单：，面粉、酵母粉、温水、淀粉、肉等。，

详细步骤：

步骤一：在准备好的盆中倒入面粉以及酵母粉，然后在加入温水，记住在倒温水时，一定不要一股脑的往下倒，要边倒边用筷子搅拌，这样会更有利于它的成型。在搅拌成絮状后，就开始揉成光滑的面团，并且放在一个温暖的环境下发酵。

步骤二：然后开始准备肉馅，将肉剁的碎碎的，然后放在一旁备用。接着继续捯饬面团，将它的气体用你手揉出去，然后将它搓成长条，并且用刀或者其他工具将它切成小份。然后将小小的面团先用手压平，然后在面团里加上肉馅，并且将它包裹，等到全部都包好之后，就可以煎水煎包了。

步骤三：先在锅内倒油，然后将包子挨个放上去，接着就用小火慢慢的煎包子，煎到包子的底部看着有点黄之后。这时候多数人会放水了，而实际上不是放水，而是准备一个碗，在里面倒入淀粉，然后加上清水做成水淀粉后，盖好，焖煮上4分钟。再次揭盖锅内的水分也差不多蒸发了，并且包子也就熟了。

最后撒上芝麻和葱就可以了，摆上盘子中开始吃了，非常的好吃，而且十分美味。小吃认为我们在家做水煎包的千万不要再犯水煎包最忌的这个东西，也就是多数人都会放错的水，很多人就是因为在焖煮的时候用的清水，所以难怪吃起来软踏踏不香。但是如果我们用水淀粉，它就会让香味变得更浓郁，并且还可以让它生出冰花出来，好吃的同时更好看。

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