1、龙虾尾焯水洗干净,起锅,烧油!龙虾尾焯水后会比较干净一些建议大家要清洗干净。
2、起锅烧油之后准备好大蒜片,葱姜蒜爆香,干辣椒和麻椒龙虾尾
3、放入半勺的郫县豆瓣酱。或者是半熟的蒜蓉辣酱,大家可以根据自己的口感口味的不同来进行添加。
4、加入适量的耗油!耗油主要是提色,还有增加口感度。
5、加入啤酒半瓶,还有盐鸡精(加入啤酒是为了提香,还有更加的入味盐鸡精,大家可以适量。)
6、加入一些配菜,比如说有香菜,还有一些散片之后再炒至均匀即可。
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