1、食材:鸡爪500g、柠檬1个、香菜适量、盐适量、砂糖2勺、鸡精少量、料酒适量、八角适量。
2、新鲜鸡爪洗净备用,去掉鸡指甲。
3、一个鸡爪切三瓣,洗净过沸水。
4、放在锅中,大火开后,关小火,大约煮7——8分钟的样子,不用太熟,有嚼劲,煮好后过凉水。
5、把所有食材放入盆中,腌制10分钟左右的样子。
6、把调料放入煮好的鸡爪中,搅拌均匀。
7、柠檬鸡爪腌制大约2小时左右上色,就可以吃啦。
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