锅中加牛奶,等牛奶开了之后,棉花糖放入锅中搅拌,要一直顺时针搅拌,等变粘稠时,就是融化了。因为糖分子会溶于水。棉花糖也是由糖分子组成的。所以一碰水即化了。
棉花糖指市场上一种软性糖果,疏松多孔,具有一定的弹性和韧性,因口感和质地与棉花相似而得名。
将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝,再用棒子将糖丝缠绕起来而成,入口即溶,因糖丝跟棉花絮十分相似,故得其名。
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