冷库冷冻粉条冻白了,这是很正常的现象,说明水分过多。可以直接将粉条拿出来,进行晒干晾晒,将水分蒸发掉,就能够恢复原样了,不会影响到营养和有品质的效果。
粉条,是以红薯、马铃薯等为原料,然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺,成品粉条呈灰白色,黄色或黄褐色,按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性,配合猪肉,鸡肉等可以做成可口的美食。
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