夏天到了,爱吃酱的朋友也越来越多了,对于东北人爱吃大酱这个问题,一直都很好奇,这个大酱是什么做的,到底有多好吃,只有东北人才知道。作为其他地方的人根本没有吃过。所以,产生了很多疑问。在很多的社交网站都能看到他们的身影,包括抖音上也有很多美食爱好者,他们沾大酱的身姿。我们经常在互联网上看到东北人在吃饭的时候,桌子上准备了很多的青菜,都是生的,而且分量很多,然后准备一碗大酱,就着青菜蘸着一碗大酱吃得津津有味。
我虽然是南方人,但是家人也爱吃酱,通辽大酱,肉酱,鸡蛋酱,这个酱可是万能的,拌饭,下面条都必不可少!今天我们就分享下家里的鸡蛋酱的做法。
步骤一
把酱,生抽,味精,蚝油,白糖放在一起,加水搅匀。
步骤二
根据个人喜好加入老抽调色。
步骤三
碗中打入两个鸡蛋,均匀打散。
步骤四
油锅烧热,放入油,鸡蛋炒熟盛出备用。
步骤五
锅里放入油,把调好的酱汁炒一下,然后加点水,最后放入鸡蛋。这道菜就做好了。
新鲜的鸡蛋酱,配上面条特别美味,孩子们的最爱,能吃上两大碗!
每个地方的饮食文化都不一样,你们还会做什么酱,有兴趣的可以去试试。
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