白兰地(朗姆)酱
原料:
55克/ 2盎司黄油
55g / 2oz中筋面粉
570毫升/ 1品脱牛奶
4汤匙白兰地或黑朗姆酒(随喜)
55克/ 2盎司的白砂糖
步骤:
融化黄油,加入面粉搅拌。煮2分钟,加入牛奶搅拌。刮底搅匀,一直不停地搅。煮10分钟。加入白兰地(或朗姆酒)和糖,可以作为圣诞布丁的调味酱汁同食,也可以按照自己喜欢的方法食用。
蔓越莓酱
原料:
步骤:
把糖和橙汁放在一个大锅里,煮沸。加入蔓越莓和柑桔皮(如果使用的话),然后煮,直到蔓越莓变得软嫩,但仍然保持形状 。 如果使用冷冻蔓越莓,需要大约5分钟,如果使用新鲜,则需要更长的时间。冷藏保存,随着冷却,酱汁会变稠。食用前一小时从冰箱中取出。
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