虾卷的做法?食材用料:鲜虾15个、馄饨皮15张、土豆1个、沙拉酱15克、盐5克、胡椒粉3克、橄榄油10克、鸡蛋1个、面包糠适量,我来为大家讲解一下关于虾卷的做法?跟着小编一起来看一看吧!
食材用料:鲜虾15个、馄饨皮15张、土豆1个、沙拉酱15克、盐5克、胡椒粉3克、橄榄油10克、鸡蛋1个、面包糠适量。
鲜虾洗净挑去虾线,头部去掉,剥皮留住虾尾,用牙签插入身体!
用开水把虾焯一下捞出控干水分,抽出牙签!
土豆去皮蒸熟压成土豆泥,放入沙拉酱,盐,胡椒粉,橄榄油拌均!
取一张馄饨皮抹入拌均的土豆泥,虾放中间,虾尾留外边!
将虾包裹住虾尾留外边,收口处用水抹一下粘住!
鸡蛋打散,包裹完的虾沾上鸡蛋再沾面包糠!
虾全部沾完面包糠!
锅中倒入适量油,油八成热时放入虾炸制金黄捞出控油!