回锅肉怎么炒?食材：五花肉，尖椒，绵白糖，郫县豆瓣酱，五香粉，水，酱油，鸡精，花生油，现在小编就来说说关于回锅肉怎么炒?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

回锅肉怎么炒

食材：五花肉，尖椒，绵白糖，郫县豆瓣酱，五香粉，水，酱油，鸡精，花生油。

将放入冷水锅中，煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却。

青、红尖椒切成斜刀段。

五花肉凉透后捞出切片。

炒锅烧热，放少量的油，放入切好的五花肉，煸出油份。

把煸好的五花肉刨到一边，放入一勺豆瓣酱炒出红油。

调入1勺酱油，五香粉1勺翻炒均匀。

接着在调入半勺白糖调味，炒出香味。

将尖椒段放入翻炒均匀断生后，加入鸡精调味出锅。