外面带刺的不能吃,里面白色的果肉能吃。
但是不会吃的人会觉得很难吃,有烂葱叶子的味道,榴莲被称为水果之王;用钳子把壳剥开,直接吃里面的肉。核可以用来煲鸡汤;生吃里面的肉就可以了,把肉拿出来作水果饼,或者水果酥。
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