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猪脚姜醋广东正宗做法不上火

准备一瓶甜醋猪脚去毛，切块清洗干净，飞水。鸡蛋生水入煲，煲到9成熟去壳后的鸡蛋小黄姜去皮，洗净。轻轻拍以拍松纤维更入味，开火上炒锅，下姜，炒干水然后盛出。煲中放入冰糖，倒入一瓶糯米甜醋煲开加入炒干的姜片加入去壳的鸡蛋再次煲开，可以的话提前几天煲好，姜更入味最后再放猪脚，煲至皮软即可。中国菜,家常菜,