肥肉适量、辣萝卜适量。
1、肥肉切薄片后热水煮透亮后沥干取出。
2、起锅烧油,肉放入锅中,翻炒均匀放花椒、八角、葱姜;肉炸出油后开始放萝卜,适量盐调味;加入水适量,闷上锅即可。
3、盖上多闷个七八分钟,中间可开锅翻炒下。闻到香味后开锅,放适量酱油调味,即可出锅。
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