文玩玉米也叫做彩色玉米，是通过多个品种的玉米杂交培育而成。

文玩玉米粒上呈现出的五彩颜色主要是受自身的胡萝卜素和花青素影响所致，与转基因无关。文玩玉米最大的玩点是盘玩，此种玉米直接上手盘玩，由于手中有汗液和油脂，可以让玉米快速地上色。文玩玉米不仅可以玩，还可以吃。文玩玉米的品种多、产地丰富，有美国产的七彩琉璃玉米；有日本产上白如雪玉米；还有韩国产的紫金香黑玉米等不胜枚举。不同类型的文玩玉米外观都有差异，但是都有食用价值。