1、海带丝洗净用水浸泡2小时,期间换两次水,主要是洗去泥沙。
2、大蒜切末。
3、锅中放入水,等水烧开,下入海带丝焯烫3分钟捞出放入盆内,加入香醋。
4、盆中放入生抽2勺,香油少许,再加入一点白糖。
5、搅拌均匀就可以了。
海带丝属食用褐藻类,是中国人工养殖的主要海藻之一,产量位居世界第一。
海带丝中含有的海带氨酸有降压作用,多糖有降血脂作用,碘有防治甲状腺肿作用,此外,海带还对抑制大肠癌有明显的作用。
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