材料:豆腐适量、牛蹄筋适量、海参适量、鱿鱼适量、冬笋适量、猪肚适量、洋菇适量、食盐适量、味精适量、高汤适量、植物油适量
砂锅海参的做法:
1、豆腐去硬边、硬皮,切2厘米块;蹄筋、海参、鱿鱼洗净,切成片状;笋洗净,去壳,切成薄片;猪肚搓洗干净,切片状;洋菇对切成半;
2、加入高汤煮熟,取出泡在冷水中,待凉透后切成长方块
3、准备砂锅,将豆腐、蹄筋、海参、鱿鱼、笋、猪肚、洋菇放入锅中,加高汤、盐、味精,先用大火煮滚,再改小火炖煮,约1小时即可,食时整锅上桌。
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