在寒冷的冬日,即使有阳光,也让人感到非常的寒冷。冷风一吹就会感到温度在不断的流失,所以在这样的天气里,大家都会想要喝一碗暖暖的汤水来,让自己的身体暖和起来。在南京就有许多各种风味的汤,在大寒时节,这正是喝汤的时候。
南京的大寒煮汤
在南京的街头巷尾,伴随着渐渐的冬日暖风,来一碗热腾腾的羊肉汤,是南京人民最喜欢的一道风味菜,暖汤上锅不用加盐和任何的调料味,原味的就可以带来羊肉独特的香味,客人们可以按照自己的喜好放盐巴,胡椒味精羊汤口味浓郁独特鲜美,羊肉嫩滑好吃。羊肉汤不仅味道鲜美,而且还可以给人身体带来很多的能量,有强大的滋补功效,在寒冷的冬天,非常适合养生。
鸭血粉丝汤
南京的鸭血粉丝汤是一道远近闻名的地道菜,只是用鸭的骨架来熬制出来的浓汤,再配上鸭血和粉丝,一锅有料,有味的浓汤就是做好了在暖暖的冬日,这样一碗鸭血粉丝汤,做起来既简单又非常的保暖,还可以给身体带来温暖的感觉,非常适合冬天。
南京的瓦罐汤
如果要询问南京最出名的地道汤,一定是瓦罐汤,但是瓦罐汤的做法比较多,我们可以选择很多种方式来做自己喜欢的味道,瓦罐汤的品种有:香菇肉饼汤、桂圆排骨汤、海带排骨汤、乌鸡枸杞汤、乳鸽汤、大枣瘦肉汤、冬瓜老鸭汤、香菇鸡块汤、连自己太、老鸭薏米汤等,瓦罐汤(民间瓦罐煨汤)是一种江西南昌汉族民间传统的煨汤方法,《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛:凡味之本,水最为始,五味三材,九沸九变,则成至味。几千年的历史记载和沉淀,使其独具特色。所以瓦罐汤就成了南京的一道特色,非常适合冬天大寒天气。
以上就是2022年大寒时节南京美食的相关介绍,百里不同风,千里不同俗,每个地方都有自己独特的美食,在大寒的时候你们那个地方吃的是什么的?
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